Rólunk
„A történetünk a COVID idején indult. Ekkor álmodtuk meg a Dózist. Egy család vagyunk – nemcsak vér szerint, hanem lélekben és szenvedélyben is.”
— Sárkány Dániel, ügyvezető
Az első pillanattól kezdve abban hittünk, hogy olyan helyet és olyan termékeket szeretnénk létrehozni, amelyek mögött gondosan kiválasztott alapanyagok, odafigyelés, szakmai igényesség és emberi jelenlét van.
Az elmúlt években sokat formálódtunk, fejlődtünk és építkeztünk, de a szemléletünk nem változott: csak olyan terméket adunk ki a kezünkből, amit mi magunk is őszintén jó szívvel kínálnánk.
Mérföldkövek
2020
Gödöllői fagyizó megnyitása
2020 Nyara
A Kútház Manufaktúra cukrászüzem kialakítása
2020 Október
A Kútház Újhullámos Kávékortyoló megnyitása
2022 Február
A gödöllői Grassalkovich Kastély kávézó átalakítása és újranyitása
2023
A kávépörkölés elindítása
2023 Július
A Grumpy Monkey Kft. mogyoródi péküzemének, valamint a Grumpy Monkey Fine Pastries & Espresso Bar budapesti kávézójának átvétele
2024 Március
Az első gödöllői mikropörkölőüzem elindítása
Odaadás
A történetünk első fejezete Dóri és Laci nevéhez kötődik, akik a kávé iránti szeretetüket a gödöllői Kútház Újhullámos Kávékortyoló megalkotásában formálták valósággá. Ehhez csatlakozott Dani turisztikai szakemberként, valamint Fanni, aki a cukrászati területet viszi.
Az elmúlt évek rengeteg átalakulást és fejlődést hoztak. Minden változásból tanultunk, és minden lépéssel közelebb kerültünk ahhoz, amit ma a DÓZIS jelent számunkra: egy tudatosan épített, minőségközpontú műhelyt, ahol a szakmaiság és a szív ugyanúgy jelen van.
A folyamatos fejlődés és a minőség iránti elköteleződés vezetett el bennünket oda is, hogy 2023 júliusában átvehettük a Grumpy Monkey Kft. péküzemét és budapesti kávézóját.
Számunkra sokat jelent, hogy olyan emberekkel dolgozhatunk együtt, akik emberileg és szakmailag is azonosulni tudnak azzal, amit képviselünk. Hiszünk abban, hogy a legjobb termékek ott születnek, ahol a tudás, a figyelem és az odaadás egyszerre van jelen.
Dózis
Minőség
Manufakturális keretek között dolgozunk, nem gépsoron. A termékeink elkészítése időt, figyelmet és türelmet igényel. Szeretettel neveljük a kovászunkat, pihentetjük a leveles tésztákat, és tiszteletben tartjuk azokat a folyamatokat, amelyek szükségesek ahhoz, hogy az eredmény kiemelkedő legyen.
Nálunk a termékek nem sietve készülnek el.
A hosszú érlelési és pihentetési folyamatok ugyan több időt kérnek, de pontosan ettől lesz a végeredmény gazdagabb, rétegzettebb és emlékezetesebb.
Ha számodra is fontos a következetes minőség, a gondosan elkészített termék és az igényes szemlélet, örömmel dolgozunk veled együtt. Partnerkörünket folyamatosan bővítjük.
Kompromisszumot nem kötünk. Mind a cukrászati, mind a pékipari termékeink 82%-os zsírtartalmú vajjal készülnek. Abban hiszünk, hogy az igazán jó íz tiszta alapokon születik.